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硬核”操作,讓學生吃出“星級”感覺

发布者:        发布时间:2020-05-14        浏览次数:34

36.2度,正常,請把手消下毒。” 17汽修1班的取餐學生王奇睿、婁振輝到達食堂入口,工作人員給他們測體溫,消毒,登記,依次進入食堂。然後按照指定路線和地點標識,領取本班餐飯,用手推車將食品保溫箱運回教室,分發給每個學生的桌子上,大家同向就餐。

這是513日東西湖職校取餐學生在工作人員的引導下有序取餐送餐用餐的情景。爲切實保障疫情防控期間1500名師生的用餐安全和提高飯菜質量,該校總務部門牽頭與食堂委托經營管理公司溝通協調,並派專人管理,隨時聽取師生的意見和建議,保障師生“舌尖安全”,保障飯菜可口營養。“每天有專人直接將飯菜送到跟前,每餐三個菜,葷素搭配,還有水果和酸奶送,感覺是‘星級’服務。” 17數控2班的鄧永仁同學說。

據協調管理人員任三中介紹,食堂配有專業的采購員,不管是肉類還是蔬菜類食材,比對優選合格後方可采購,做好食品進貨、查貨、查驗、索證、索票制度,從源頭上把關。每天對環境及用具進行徹底消毒,對飯菜留樣待檢,並做好記錄。每周四將下一周的菜譜發給各班級,學生餐每天品種達10種以上,確保學生每天營養充足。

據了解,該校食堂每天將早、中、晚餐分別做成盒飯形式,打包好直接裝入保溫箱,貼密封標識放在配送餐車上,然後由各班取餐學生分時段、錯峰到食堂大廳領取。餐車及保溫箱送回食堂後,由工作人員進行全方位清洗消毒。

該校黨委委員、分管總務工作的負責人張鳴聖介紹,按照相關要求,食堂在複學前已清除了庫存食材,並對食堂進行全面消殺,經區疾控中心采樣、檢測合格,消除食品安全隱患。食堂工作人員必須有“核酸檢測陰性”“健康綠碼”“健康證”三樣證明方可上崗,有專人負責對員工的健康監測管理,檢查健康碼,做好晨午晚檢,並做好體溫檢測及記錄,實行“零報制,日報制”。學校組織專班定期對食堂進行督導檢查。

東西湖職校

2020.5.13

 

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